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餐饮油烟污染及净化方案研究

时间:2012-11-08 点击次数:1957
  国内现有的油烟净化方式:
  
  专家认为,避免厨房油烟危害应该从关注厨房空气质量入手。
  
  *,要改变烹饪习惯。不要使油温过热,炒菜时油温尽量不超过200℃,这样不仅能减轻"油烟综合征",从营养学角度上,下锅菜中的维生素也得到了有效保存。
  
  第二,一定要做好厨房的通风换气。中国环境保护产业协会使用空气净化机,为了自己的健康,也为了后代子孙的健康。
  
  目前,国内外对厨房烟气已有一定的净化治理措施,相应的净化设备也得到开发与利用。净化的基本原理是运用颗粒的净化机理,即惯性分离、静电沉积、过滤及洗涤等,主要除去厨房烟气中的颗粒物。
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