工业油烟净化器是经过多次研究与实验，实现低空排放，排放口目测无油烟，超过了环保要求的排放标准。做到了风阻小，噪声小，净化等特点，采用分体式组合结构方式，易于安装，拆装，有利于保养，清洗，维护。
油烟由风机吸入工业油烟净化器，其中部分较大的油雾滴、油污颗粒在均流板上由于机械碰撞、阻留而被捕集。当气流进入高压静电场时，在高压电场的作用下，油烟气体电离，油雾荷电，大部分得降解炭化；少部分微小油粒在吸附电场的电场力及气流作用下向电场的正负极板运动被收集在极板上并在自身重力的作用下流到底部集油盘，经底部排油 孔排出，余下的微米级油雾被电场降解成二氧化碳和水，排出洁净空气；同时在高压发生器的作用下，电场内的空气产生臭氧，去除油烟中的部分异味。
工业油烟净化器安装时一般使用的风机种类有：轴流风机、离心风机和柜式风机。
轴流风机：主要由风机叶轮和机壳组成，结构简单，因为气体平行于风机轴流动，因此被称为“轴流式”，家里常用的电风扇可以说是以轴流方式运行的风机。
轴流风机的特点是功耗低、散热快、噪声一般、安装方便、价格便宜，但是风量小，通风时间长，适合处理风量不高的场所。
离心风机：主要由叶轮、机壳、主轴、轴承传动机构、电机等组成。原理是利用高速旋转的叶轮将气体加速，然后减速、改变流向，使动能转换成势能，风机的进口与出风口垂直。
离心风机的特点是风量大，通风时间短，应用范围比轴流风机更广，但是噪音大，价格一般比轴流风机高一点。
柜式风机：离心风机的升级版，由框架和箱板拼装成一个外衣箱然后套在传统的离心风机上，使得风机安装更加方便。
柜式风机特点是耐高温，性能优良，结构新颖紧凑，振动小，噪音小，安装使用方便，但是价格一般比轴流风机和离心风机贵。
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